Клубничный зефир Фитнес

Ингредиенты:

Замороженная клубника — 200 г

Желатин — 15 г

Сахарная пудра — 150 г

Лимон — 1/2 шт.

Приготовление:

  • Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера
  • Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
  • Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой
  • Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов
  • Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу
  • Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте

Фотографии в статье:

Клубничный зефир Клубничный зефир Клубничный зефир Клубничный зефир Клубничный зефир Клубничный зефир
Дата публикации: 20.06.2015
Яндекс.Метрика