Нежный домашний низкокалорийный сыр Фитнес

Состав:

  • 500г творога 0% натурального(!)с крупинками сухого
  • 0,5 стакана молока 2,5%
  • 1/2 яйца
  • 0,5 ч.л. мелкой соли
  • 1/4 ч.л. соды

сливочное масло 5г (1 ч.л.)

растительное масло 1ч.л. для смазки формы

Приготовление

  • Творог лучше использовать именно сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится
  • Положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут
  • Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка)
  • В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут
  • Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность)
  • Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания

Готово!

Дата публикации: 27.05.2015
Яндекс.Метрика