Полезный хлеб без муки и дрожжей Фитнес

Очень вкусный зерновой, бездрожжевой хлеб (без муки).

Время приготовления: 60 минут

Вам потребуется:

  • - 1 стакан подсолнечных семечек
  • - ½ стакана семян льна
  • - ½ стакана фундука
  • - 1,5 стакана овсяных хлопьев НЕ быстрого приготовления
  • - 4 столовые ложки отрубей
  • - 1 чайная ложка соли
  • - 1 столовая ложка бурого сахара (или кленового сиропа, или пара капель стевии)
  • - 3 столовые ложки растительного масла
  • - 1,5 стакана воды

Как готовить:

  • Если у вас в хозяйстве есть силиконовая форма для выпекания – возьмите ее. Если нет, не страшно, можно обойтись и обычной. Просто придется ее выстелить пергаментной бумагой (оставив большие хвостики по бокам) и немного смазать маслом

В миске соединяем все сухие компоненты. В отдельной емкости смешиваем сахар (или любой другой подсластитель, который берете, а возможно и нет), масло и воду. Хорошо взбиваем и выливаем в смесь сухих ингредиентов. Очень хорошо перемешиваем. Тут же перекладываем тесто в форму, разравниваем. Оставляем тесто часа на два, если есть возможность, то и на дольше. Оно должно стать очень плотным и густым, т.е. даже в сыром состоянии пока еще невыпеченная буханка должна принять форму.

  • Разогреваем духовку до 175-180 градусов. Ставим форму с тестом в духовку на среднюю решетку. Печем 20 минут. Теперь нам потребуется противень. Достаем форму, осторожно переворачиваем ее вверх дном на противень и изымаем хлеб. Вот почему в начале речь шла о силиконовой форме, из нее вынуть полупропеченную буханку легче. Теперь обратно ставим противень с полуготовым хлебом в духовку и печем еще минут 30-40. Готовность хлеба можно определить, постучав по нему, звук должен быть полым. Обязательно дать хлебу полностью остыть перед употреблением

Хранить можно, если он, конечно, доживет в закрытом контейнере до 5 дней.

Дата публикации: 26.05.2015
Яндекс.Метрика