Апельсиновая панакота
Фитнес
Калорийность на 100г - 164ккал
Количество порций: 3 шт.
Ингредиенты:
Большой апельсин — 1шт.
Желток — 2 шт.
Молоко — 75 г
Сахар — 20 г
Желатин —10 г
Вода —100 г
Приготовление:
- С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет
- Выжать из апельсина сок
- Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин
- Взбить желтки до светло-желтой пены
- Вскипятить молоко, добавить цедру, сахар, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки
Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.
- Желатин до конца растворить, очень удобно в микроволновке (200W 1 минута), но если микроволновки нет, то можно на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть
- Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (3 формочки объемом 80мл)
Дата публикации: 15.05.2015