Морковные котлеты Фитнес

Около 80ккал. на 100г.

морковь свежая – 1 кг;

молоко – ½ стакана;

манная крупа – 1/2 стакана;

яйца куриные – 3 шт.;

сухари панировочные – ½ стакана;

сахар-песок – 1 ч.л.;

масло растительное;

соль.

  • Очищаем морковь и измельчаем ее в блендере или на мелкой терке
  • Перекладываем в кастрюльку или глубокую жаровню
  • Насыпаем сахарный песок, щепотку соли, столовую ложку масла. Перемешиваем
  • Выливаем подогретое молоко, доводим морковную массу до кипения и тушим до готовности на слабом огне
  • Затем посыпаем манкой (если жидкости недостаточно, то вливаем еще молока) и провариваем еще минут 7-10
  • После этого снимаем с огня
  • Вводим взбитые желтки, тщательно вымешиваем, остужаем
  • Из полученной котлетной массы формуем котлеты
  • Обмакиваем каждую сначала во взбитую белковую смесь, потом обваливаем в сухарях
  • Укладываем котлеты на разогретую и смазанную маслом сковороду
  • Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки

Дата публикации: 11.10.2015
Яндекс.Метрика